17:27 “Hola Mario” me dijo la cocinera mientras yo estaba poniendo los platos en las mesas. “Hola” le sonreí concentrado en mi trabajo y buscando dónde estaba Josef. “Mario. Quiero tomar un café contigo si se puede. Es que… parece que tú y yo nos conocemos durante toda la vida”. Dejé los platos y me [...]
Cuando entré en el supermercado para comprar una botella de vino, me encontré con caras tristes. Caras de pocos amigos, anticuadas, poco atractivas y sin alma. Todos eran rojas y muchos me miraban con aire de arrogancia diciéndome que ellos eran los mejores y si no les compraba, era porque no tenía ni idea de [...]
Hemos leído y escuchado mucho del cambio climático en el mundo. Además de enterarnos por las noticias que el calentamiento global es irreversible, tenemos que cambiar nuestra manera de hacer las cosas para paliar el efecto. La semana pasada en muchas ciudades españolas como Barcelona y Valencia se logró la temperatura más alta de la [...]
15.15 Faltaban 2 mesas para pagar y quedaban los banqueros. Josef se ocupaba de todo y yo sólo tenía que vigilarlo un poco, el lujo de ser un jefe sumiller. Pero eso significaba que yo tenía que repasar unas cuantas copas a mano. Aunque nuestro restaurante estaba equipado con la más alta tecnología, no disponíamos [...]
Puede parecer una pregunta extraña y rara. En España se habla español. Bueno se habla castellano, catalán, gallego, vasco, andaluz y canario para mencionar algunos de los más importantes. Evidentemente el vino de España habla español. Bien si no quiere viajar fuera del país, pero para conquistar corazones foráneas, es necesario una fuerte dosis de [...]
Can’t buy me love (THE BEATLES) ¿Cuánto cuesta la botella de vino más caro del mundo? Las 10 botellas más caras de la historía ¿Realmente vale eso? Son preguntas que muchos se hacen cuando se escuchan los precios que se pagan para según que vino. Si aplicamos ésas preguntas al sector automovilístico, a los coches [...]
El servicio en el restaurante es tan importante como la calidad y la elección de los platos y vinos. Es uno de los pilares fundamental, el punto diferencial, uno de los factores del marketing mix del establecimiento que puede significar volver y recomendar, o no por parte del cliente. Todavía hay muchos restaurantes en España [...]
14:35 La mesa divina ya se estaba levantando. Los vi desde la puerta de la cocina. Me fui corriendo, para poder despedirme de Atena y a ver si algún día podría volver a verla. Volver a sentir una pasión única. Dos corazones como si fueran uno. Mis expresiones de agonía, amor y los pasos gigantescos [...]
Hace un par de semanas fui a un restaurante con mi mujer e hija y un amigo con su familia . En total éramos 4 adultos y 3 menores. Cerca de Calafell Playa en un restaurante, una arrocería para ser exacto, el restaurante estaba muy limpio y de las 20 mesas, 6 o 7 estaban [...]
14:00 Ya estaba un poco cansado y bastante cerca de la cocina tomándome una Coca Cola. Escuché el silencio por un momento que me permitió relajar el cuerpo y eliminar toda la tensión. Me olvidé de todo y cerré los ojos sin dormirme. Justo en este momento pasó el jefe delante de mí. “Ahem! Mario? [...]
